Reseña Biográfica
Creador de La Lola&Co, asesoría de restauración, en 2016 aprovechando su dilatada experiencia en el mundo de la hostelería para ayudar a otros hosteleros. Es el resultado de tres generaciones dedicadas a la hostelería. Capaz de convertir un bar de barrio en un restaurante con estrella Michelin, hacer de un establecimiento de 18 m2 una franquicia de éxito y rentabilizar, sacando a flote, a grandes empresas del sector que naufragaban en pérdidas.
- Propietario de restaurante con estrella Michelín.
- Fundador del Club de directores corporativos de F&B de cadenas hoteleras.
- Es propietario de varios establecimientos y conceptos de restauración.
- Gestiona la restauración de hoteles, restaurantes y varios espacios de ocio.
- Es asesor-formador corporativo de F&B de diversas cadenas hoteleras.
- Premio nacional al mejor empresario de restaurante.
- Premio Cámara de comercio a la innovación turística.
- Premio al restaurante con mayor proyección.
- Premio a la mejor apertura del año.
