Aipamen biografikoa
Produktu eta zerbitzuen kudeaketaren, sormenaren, finantza-proposamenen eta merkaturatzearen arduraduna da.
Jaume osasunaren mundutik dator. Fisioterapian diplomatua, hasieran Kataluniaren bihotzean jardun zuen. Zentro mediko txiki bat sortu zuen, eta pixkanaka hazi egin zen, pertsonak 21 urtez baino gehiagoz zaintzen dituzten 12 profesional baino gehiagoko taldea osatu eta gidatu arte.
Urte batzuk geroago, Bartzelonako Hofmann Ostalaritza Eskola ospetsuan trebatu zen sukaldari gisa, eta azken hamar urteotan bere gastronomia-grina handia lanbide bihurtu ahal izan du. Marketinaren eta komunikazioaren sektorean trebatu zen ondotik.
Pertsonak zaintzea izendatzaile komuna da. Orain, La Gastronòmica zentroak pertsonengan jarri nahi du arreta. Parte-hartzaileen zentzumenak beteko dituzten esperientzia bereziak diseinatu ditu.
Aktiboa eta proaktiboa da, eta sinergiak sortzea eta proposamen berritzaileak iradokitzea du helburu.
