Degustando las estrellas: cena maridaje

Contenidos

María y Javier Sarasua, encargados del restaurante Karmine, nos proponen un menú que te sorprenderá. La elaboración de los platos se realiza con producto de temporada, por lo que este menú podrá sufrir alguna variación.

• Aperitivo de temporada
• Servicio de pan y mantequilla
• Habas guisadas, caballa, tendones fritos
• Esparrago a la Urcelay
• Litiruelas en salsa dorada
• Bolo de Lapuebla
• Merluza en "salsa verde"
• Chuleta, cogollo braseado, holandesa de su grasa
• Leche de oveja y guisante lagrima
• Tarta Gasteiz

Estos platos serán maridados con una selección de vinos de Rioja Alavesa:

• Altos R Pigeage Blanco
• Lozano - Montes de Leza sobre lías
• Bodegas Tierra, La abuela Visi
• Marqués de Riscal XR Rosé
• Remírez de Ganuza, Erre Punto
• Viñedos y Bodegas de Páganos, El Puntido
• Cava Faustino Brut Reserva
• Loli Casado, Polus Vendimia tardía

Imparte

Karmine.

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